Veganske kjøttkaker og kålstuing

 

 

 

Ingredienser:

400g kokte kidneybønner (kan bruke hermetiske kidneybønnersom du kjøper på vanlig dagligvarebutikk)

1 løk

1 fersk røbet

6 ss solsikkefrø

 

1/2 ts muskat

1 ts ingefœr (krydder)

1 ts himalayasalt

litt pepper

hvetemel etter behov (kan også bruke kikert- eller maismel)

1 ts bakepulver

 

Ha alt utenom melet i en foodprosessor. Bland til du får en fin deig.

 

Ha alt i en bolle og bland i melet etter behov. Når det ser ut som deigen holder seg godt sammen kan du begynne å steke. Rull små baller og form kjøttkakene slik du vil.

Pass på å stek dem til de blir brune og litt crispy.

De kan godt settes inn i ovnen på lav varme mens du forbereder resten av måltidet for å holde de varme.

 

 

Brunsaus :

2 ss plantemargarin 

2-3 ss hvetemel (kikert eller mais)

 

ca 7dl vann blandet med 1,5 vegansk grønnsaksbuljongterning

Smelt margarin og bland i melet, dette må bli ganske brunt før du sper på med vann. 

Bland i alt vannet og du har en flott brunsaus.

 

Kålstuing:

1/2 kålhode

2ss plantemargarin

2-3 ss hvetemel (kikert eller mais)

 

1/2 ts himalaysalt

pepper etter behov

5-7 dl soyamelk

 

Kutt opp kål i små biter og ha i en panne med vann. La det koke mens du forbereder sausen.

Smelt margarin og ha i hvetemel. Bland det godtslik det ikke blir klumpete. Spe på med soyamelk mens du rører rundt for å ikke få klumper.

 

Hell ut vannet fra kålet og ha i sausen, la dette koke i 10 minutter. 

 

Kok poteter og erter til, og du har en flott norsk vegansk middag klar til servering. 

 

 

 

Organic Food

Millies Green Kitchen er en stolt leverandør av rent organiske, økologiske, plantebaserte produkter til beste for naturen og for deg.
 
Vi samarbeider med Vitalica, et norsk firma med mange års fartstid innen det samme felt. 

Kontakt

 Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
  700 68001 
 Vitalica as , postboks 107 , 6150 Ørsta 

Hold Kontakten Med Oss