Lasagne - Menput style !

Millies Lasagne - Menput style!


Lasagne essentials:

  • Pastaplater

  • Ildfast form


The “meat” part:

  • 2x kjøttdeigfarse (anamma)

  • 3 buljonger (helst tørr)

  • 3x hakka tomat (GoGreen)

  • 2 raspet gulrøtter

  • 3-4 fedd kvitløk

  • 2 stk løk (medium størrelse)


The cheese saus:

  • 3 ss plantemargarin

  • 4 ss mel

  • 1 l usøtet soyamelk

  • Næringsgjer (ca. 4-5 ss)

  • Salt og pepper


Start med å frese hvitløk og løk i en stor panne, tilsett kjøttfarsen og rør litt rundt. Tilsett deretter hakka tomat, raspet gulrøtter og buljongterningene. (OBS: bruk helst tørrbuljong, evt. kutt opp buljongen slik den blander seg best mulig i farsen). Rør godt og la det stå på lav varme.


Mens farsen står og godgjør seg, er det klart for å starte på ostesausen - den må smakes til. Start med å smelte margarin i en panne. Tilsett deretter mel og litt soyamelk. Anbefaler å starte med ca 5 dl soyamelk. Spe på med mer soyamelk mens du rører i sausen, til du oppnår ønsket konsistens. Jeg bruker nesten hele soyamelken, mens jeg smaker til med næringsgjær, salt og pepper.


Hent fram den ildfaste formen og smør den inn med enten olje eller plantemargarin - deretter er det bare å begynne! Ha først opp i farsen, deretter heller du på ostesaus og avslutter det første laget med pastaplater. Gjenta dette til det begynner å minke på ingredienser, og avslutt med farse og næringsgjer på toppen. Ha i ovnen i 40 minutt på 200 grader!


Server med salat og aioli!

 

Quinoa-salat

Quinoa-salat


SAM_1036.JPG


Ingredienser:

1,5 dl quinoa

3 dl vann

1 boks mais

2 avokadoer

2 tomater

2 never med grønnkål

3-4 reddiker

1 paprika

1 ss sesamfrø

½ brokkoli

litt salt


Quinoa-salat kan varieres på uttallige måter - med ulike typer bønner, nøtter, frø, friske grønnsaker og frukter. Hakk opp og hiv opp i det du har av rester i kjøpeskapet!

SAM_1092.JPG

Husk å skyll quinoa i et dørslag før du har det opp i 1,5 dl lettsaltet, kokende vann. Når quinoa har kokt i 8-10 minutter (kan variere) på middels høy varme, tar du lokket på og slår av stekeplaten. La quinoaen være i pannen med lokket på til alt vannet er borte.

SAM_1090.JPG

Bland sammen quinoa med resten av ingrediensene og server straks. Quinoa-salaten er perfekt som frokost/lunsj, men kan også serveres som tilbehør til en hovedrett.


Vi i Millies Green Kitchen anbefaler å servere quinoa-salat med søt chilisaus på!

 

Organic Food

Millies Green Kitchen er en stolt leverandør av rent organiske, økologiske, plantebaserte produkter til beste for naturen og for deg.
 
Vi samarbeider med Vitalica, et norsk firma med mange års fartstid innen det samme felt. 

Kontakt

 Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
  700 68001 
 Vitalica as , postboks 107 , 6150 Ørsta 

Hold Kontakten Med Oss