• 15
  • okt
  • 2014

Linfrø er supermat!

 

Linfrø er noe de fleste vet er sunt og bra for kroppen, men vet du at du bør spise linfrø hver

dag? Og visste du at linfrøene bør knuses?

Linfrø tilhører planteslekten linfamilien, og innehar et høyt innhold av kostfiber, lignaner og

omega-3-fettsyrer.

Kostfiber er gunstig for fordøyelsen og kan minske risiko for overvekt, type 2 diabetes, kreft

i tykk- og endetarm og hjerte- og karsykdommer. De er kun fra planteriket man får naturlig

kostfiber, og per 100 g linfrø er det 27,3 g kostfiber.

Lignaner er en gruppe kjemiske forbindelser man finner i planter, og det er utført flere studier

på hvilken effekt lignaner har på brystkreft. Resultater fra studiene viste at lignaner har en god

forebyggende effekt, og en god effekt på pasienter med brystkreft. Studiene viser at de med

høyt innhold av lignans i blodstrømmen hadde en tendens til å leve lengst og være lengst frie

for tilbakefall av sykdommen.

Forskere har funnet et høyt nivå av lignaner i prostata-væske i land med lav rate av prostata

kreft - og forskning tilsier også at lignaner reduserer vekst av prostata kreft og i noen tilfeller

reversere vekst av svulsten.

Omega-3-fettsyrer er viktig for flere funksjoner i kroppen, blant annet

Flere gode kilder til lignaner er blant annet brokkoli, bønner og linser, men linfrø inneholder

opptil 800 ganger mer lignaner enn andre plantebaserte kilder.

Linfrø er enkelt å få i seg hver dag da man i tillegg til å ha det i all slags bakst kan strø det over

det meste: frokostblandingen, havregrøten, smoothien, salaten, yoghurten, over pålegget på

brødskiva ... Eller bare spis dem som frø! Tips: om en knuser linfrø i blender/kaffekverner, vil

kroppen absorbere mere enn om en kun spiser hele frø. Behold de knuste linfrøene i kjøleskap

for lengre varighet og bevaring av kvalitet :)

Det er viktig å bemerke seg at linfrø også inneholder cyanogene glukosider, og Mattilsynet

anbefaler derfor en dosering på 1-2 spisekjeer linfrø per dag. Cyanogene glykosider frigjøres til

blåsyre i magen, og noe av det omsettes og fjernes - men det er kun farlig om man får i seg får

mye.

Kilder:

nutritionfacts.org

matportalen.no

matvaretabellen.no

 

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Millie's Green Kitchen



Organic Food

Millies Green Kitchen er en stolt leverandør av rent organiske, økologiske, plantebaserte produkter til beste for naturen og for deg.
 
Vi samarbeider med Vitalica, et norsk firma med mange års fartstid innen det samme felt. 

Kontakt

 Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
  700 68001 
 Vitalica as , postboks 107 , 6150 Ørsta 

Hold Kontakten Med Oss